食品理化检验分析中的质量控制

• 作者: 王茹 陈晓燕 马萍
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 理化检验分析 质量控制
• 年，卷（期）: 2017,（23）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 40-41,44
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2138字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.23.015

摘要

随着经济的发展及人们生活水平的提高,食品安全问题受到越来越人的重视.在物质发展程度如此高的现今社会,对于食品的检验检测是保障人们身体健康、生命安全的重要举措.其中,食品理化检验分析的工作人员有着相当重要的作用和意义.相关检验人员需要用严谨的工作态度、敬业的精神,严格遵循检验标准和原则,实现对食品理化检验分析工作的高度重视.本文将从食品理化检验分析对保证食品质量和人们生命安全的重要意义出发,分析在食品检验环节所要采取的质量控制措施,并给出相应的方法和建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马萍		4	20	2.0	4.0
2	陈晓燕		3	20	2.0	3.0
3	王茹		5	23	2.0	4.0