正定王家烧麦

• 作者: 孔润常
• 来源期刊: 乡音
• 学科: 政治法律
• 关键词: 非物质文化遗产 石家庄市 制作工艺 传承人 王彦
• 年，卷（期）: xy_2017,（3）
• 页码范围: 46-46
• 页数: 1页
• 分类号: D923.41

摘要

王家烧麦是正定地方名吃，其制作工艺被列入石家庄市非物质文化遗产名录。在正定城区同马家老鸡隔街相望，同样是正定人眼中的“香饽饽”，每天中午要是赶上饭点，估计连个座位都难找。烧麦在正定的历史，已经很难查考了，据王家烧麦的传承人王彦朝介绍，在其爷爷那一辈儿会做。