脱水桑叶菜生产技术

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 生产技术 脱水 桑树 叶菜 高值化利用 养蚕生产 植物资源 干燥加工
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 页码范围: 18-18
• 页数: 1页
• 分类号: S888.4

摘要

一、技术概述2017年广东省农业主推技术。桑叶是桑科植物桑树的叶，营养成分和药用活性成分含量丰富，为我国传统的药食两用植物资源，在我国大部分地区均有生产，资源极其丰富。本技术利用养蚕生产富余的桑叶及桑园管理过程中“打顶”废弃的桑芽等资源，通过原料的分级和筛选、清洗、烫漂、脱水和干燥等工艺，生产系列脱水桑叶菜产品。该技术针对鲜桑叶长途运输易发热导致的“烧叶”问题，对养蚕富余的桑叶进行了脱水干燥加工，不仅拓展桑叶的利用领域，为市场提供了一种健康蔬菜产品而且实现了废弃资源的高值化利用，极大地促进了蚕农养蚕经济效益的提高。相关技术获得2012年度广东省科学技术一等奖。