高寒草甸牧草与牦牛瘤胃液氨基酸构成及相关性分析

• 作者: 付晓悦 张霞 王虎成
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 牦牛 可食性牧草 瘤胃液 氨基酸 相关性
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 48-52,67
• 页数: 6页
• 分类号: S811.5
• 字数: 3232字
• 语种: 中文

摘要

试验以高寒草甸牧区为研究对象,分析牧草的蛋白质与氨基酸含量及放牧牦牛瘤胃液氨基酸的构成,并对其进行相关性分析,以期为放牧牦牛蛋白质营养科学监控积累数据,进而为高寒草地生产系统的科学管理提供技术支持.随机选择健康放牧泌乳牦牛3头作为供试动物,采集瘤胃液;同时随群模拟采集牧草样品,测定蛋白质及氨基酸含量.结果表明,乌鞘岭牧区8月份:(1)牧草粗蛋白含量为147.54 g/kg,可溶性蛋白为49.28 g/kg,非蛋白氮为1.37 g/kg;(2)牧草和牦牛瘤胃液氨基酸总量(TAA)分别为1186.26mg/kg和53.70 mg/L,牧草必需氨基酸占总氨基酸(E/T)比例、必需氨基酸占非必需氨基酸(E/N)比例分别为37.7％和60.6％;(3)牧草中胱氨酸含量与粗蛋白含量、谷氨酸含量与可溶性粗蛋白含量呈显著的负相关(P＜0.05),且丝氨酸含量与非蛋白氮含量呈显著的正相关(P＜0.05),其他组分间无显著的相关性(P＞0.05);(4)牧草粗蛋白、可溶性蛋白含量分别与瘤胃液中苯丙氨酸和天门冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、胱氨酸和色氨酸呈显著的正相关(P＜0.05);(5)牧草与放牧牦牛瘤胃液蛋氨酸间呈显著正相关(P＜0.05),其他氨基酸间呈极显著正相关性(P＜0.01).综上,夏季牧场可为牦牛提供相对优质牧草,且牧草的蛋白含量及组分可影响牦牛瘤胃液中氨基酸构成,为了全面认知牦牛生产系统内氨基酸的供需状况,应深入研究牦牛自身氨基酸代谢,及被毛、乳汁等产品输出特性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王虎成	兰州大学草地农业科技学院草地农业生态系统国家重点实验室	8	55	5.0	7.0
2	张霞	兰州大学草地农业科技学院草地农业生态系统国家重点实验室	10	5	1.0	1.0
3	付晓悦	兰州大学草地农业科技学院草地农业生态系统国家重点实验室	4	8	2.0	2.0