对牛奶中还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定

• 作者: 舒端阳
• 来源期刊: 生物学通报
• 学科: 教育
• 关键词: 斐林试剂 双缩脲 苏丹Ⅲ 乳糖
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 实验与技术
• 页码范围: 59-60
• 页数: 2页
• 分类号: G633.91
• 字数: 2744字
• 语种: 中文

摘要

基于对人教版高中生物学必修1对还原糖、脂肪和蛋白质鉴定实验的启发,尝试用全脂奶粉作为材料,以鉴定其中是否有还原糖、脂肪和蛋白质的存在.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	舒端阳		3	3	1.0	1.0