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传承与突破——食品青年精英齐聚冰城哈尔滨
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摘要：
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食品工程--化工精英应该关注的领域
食品工程
化学工程
食品特性
营养工程
消化与吸收
新兴非热技术
水活度
民族特色：血肠类食品的历史源流与技艺传承
血肠类食品
历史源流
现今
流传情况
困境与突破：民族地区青少年传承红色基因路径探析
民族地区
青少年
红色基因
传承
困境
突破
高中语文教学中传统文化传承与突破探讨
高中语文
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期刊影响力
中国食品学报
主办单位：
中国食品科学技术学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1009-7848
CN：
11-4528/TS
开本：
16开
出版地：
北京市海淀区阜成路北3街6号轻苑大厦3层
邮发代号：
创刊时间：
2001
语种：
chi
出版文献量（篇）
6381
总下载数（次）
14
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49057
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