提高白酒中铅检测准确性的方法探讨

• 作者: 丁霞 刘孜君 吕伯龙 吴文娟 徐皓 柯洋洋 管大祥
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 铅 准确性
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 88-90
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS207.3
• 字数: 2203字
• 语种: 中文

摘要

研究了白酒中酸度和铅浓度对白酒检测稳定性、准确性的影响.用加标的方法并用40%vol乙醇制成模拟酒来对比.将白酒放置一段时间检测,摇匀前后取样检测,铅测定结果差异较大.从而推导出白酒是一种"胶体溶液"的理论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐皓		1	0	0.0	0.0
2	管大祥		1	0	0.0	0.0
3	柯洋洋		4	10	2.0	3.0
4	刘孜君		2	3	1.0	1.0
5	吕伯龙		1	0	0.0	0.0
6	吴文娟		1	0	0.0	0.0
7	丁霞		1	0	0.0	0.0