益智鱼肴

• 作者: 邢湘臣
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 儿童药膳
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

随着时代的快节奏,人人都要有聪明的才智,而智商的提高和保持,不仅要药补,更要有食补.中医认为:利用养心血、开心窍、补脾气、益肾气、补精髓等法可以达到健脑、提神、增智、安神的目的.凡益智者则不必,可食用如下五款鱼肴试之. 芡实鲫鱼 原料:芡实50g,山药50g,鲫鱼2条(约500g). 制法:鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,然后将芡实、山药(切块)填人鱼腹内,加盐、姜、胡椒粉、煮熟入味,分餐吃鱼饮汤,每日2次.