江南古镇的风味美食

• 作者: 谢康优
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 美味菜肴
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

江南古镇不但以古朴的水乡风韵著称,其传统风味美食亦非常有名.兹录之如下以飨读者. 周庄三味园周庄四面环水,古朴清秀,风景优美,其名菜“三味园”令人垂涎.三味园又称鸡汤面筋.它的皮以面筋为料,馅用鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调味剁细精制而成.三味园用鸡汤烧煮,皮薄馅嫩、汤清味鲜,集点心、菜肴、鲜汤之美于一身.