松鼠鳜鱼

• 作者: 丁相宜 李俊锡
• 来源期刊: 小主人报
• 学科: 农学
• 关键词: 鳜鱼 松鼠 番茄
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 页码范围: 27-27
• 页数: 1页
• 分类号: S965.211

摘要

松鼠鳜鱼是苏帮菜中的名菜，炸的金黄酥脆的鳜鱼淋上酸甜可口的番茄汁，真是令人垂涎三尺。看，厨师把一条一斤多的鳜鱼处理好后，用精湛的刀工在保持鱼尾不断的情况下，把鱼肉剔下而不离骨，去除胸刺和鱼腹部的内膜片后。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁相宜	上海市愚园路第一小学三（5）班	5	0	0.0	0.0
2	李俊锡	江苏省苏州工业园区方洲小学六（4）班	1	0	0.0	0.0