果品贮藏加工产业现状及发展趋势

• 作者: 初乐 宋烨 李继兰
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 工学
• 关键词: 果品 贮藏 加工 现状 发展趋势
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 本刊特稿
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: TS255
• 字数: 5738字
• 语种: 中文

摘要

本文分析了目前果品贮藏业稳步发展,加工业以健康安全为先的果品贮藏加工产业发展现状和重点.在此基础上,提出了大力发展果品产地初加工、绿色和低碳果汁及饮料,加强高值加工、质量安全控制与标准化体系建设的加工业发展方向;以科技创新驱动、整合产业链、特色易腐水果贮藏保鲜、完善先进技术设备、加强人才团队建设为重点的果品贮藏业发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋烨		70	342	9.0	16.0
2	李继兰		17	62	5.0	7.0
3	初乐		42	139	6.0	10.0