不同产地亚麻籽含油率及亚麻籽油脂肪酸组成的研究

• 作者: 刘玉军 孙立炜 尹培培 张晓霞 杨灵光 范航
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 亚麻籽 含油率 脂肪酸组成 亚麻酸 亚油酸 油酸
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 142-146
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.1|TQ645.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2017.11.032

摘要

采用索氏提取法和GC-MS法测定并分析了6个不同产地亚麻籽含油率及亚麻籽油脂肪酸组成.结果表明:不同产地亚麻籽含油率在36.59％～44.88％之间,含油率与产地的生长季积温呈显著负相关(r=-0.839 5,P=0.036 6);亚麻籽油中相对含量最高的5种脂肪酸分别是亚麻酸(53.36％ ～65.84％)、亚油酸(10.14％～16.39％)、油酸(10.03％ ～ 12.37％)、硬脂酸(3.98％ ～9.85％)和软脂酸(2.41％～7.97％),不饱和脂肪酸含量高达77.51％ ～92.39％.综合含油率及不饱和脂肪酸相对含量等因素,最终确定甘肃陇南作为优质亚麻籽油生产地具有一定优势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玉军	北京林业大学生物科学与技术学院	61	1244	19.0	33.0
2	范航	北京林业大学生物科学与技术学院	4	52	3.0	4.0
3	尹培培	北京林业大学生物科学与技术学院	3	26	3.0	3.0
4	张晓霞	北京林业大学生物科学与技术学院	5	65	4.0	5.0
8	杨灵光	北京林业大学生物科学与技术学院	1	9	1.0	1.0
9	孙立炜	北京林业大学生物科学与技术学院	3	44	3.0	3.0