速冻面米制品中金黄色葡萄球菌DNA提取方法的比较分析

• 作者: 史贤明 宋明辉 张易 施春雷 白亚龙 陈雯瑶
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 金黄色葡萄球菌 荧光定量PCR 速冻面米制品 DNA提取
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 223-230
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2017.11.029

摘要

DNA的提取效率是影响食品中致病菌PCR检测的关键因素.以速冻面米制品中最易污染的金黄色葡萄球菌为研究对象,比较4种DNA提取方法(CTAB法、离心柱法、氨基化纳米磁珠法、羧基化纳米磁珠法)的效率和质量,对提取的DNA采用荧光定量PCR方法评价.结果表明,在三大类速冻面米制品(肉馅类、素馅类和无馅类)人工污染金黄色葡萄球菌的样品中,羧基化纳米磁珠法和氨基化羧纳米磁珠法的提取效率显著优于CTAB法和离心柱法,可推荐为速冻面米制品中金黄色葡萄球菌污染快速定量检测的DNA提取方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史贤明	中美食品安全联合研究中心上海交通大学农业与生物学院	3	8	2.0	2.0
2	张易	中美食品安全联合研究中心上海交通大学农业与生物学院	1	0	0.0	0.0
3	宋明辉	中美食品安全联合研究中心上海交通大学农业与生物学院	1	0	0.0	0.0
4	白亚龙	中美食品安全联合研究中心上海交通大学农业与生物学院	1	0	0.0	0.0
5	陈雯瑶	中美食品安全联合研究中心上海交通大学农业与生物学院	1	0	0.0	0.0
6	施春雷	中美食品安全联合研究中心上海交通大学农业与生物学院	1	0	0.0	0.0