杏仁的价值及其采收与制干

• 作者: 孙小玲
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 杏仁 价值 采收 制干
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 页码范围: 73-74
• 页数: 2页
• 分类号: TS225

摘要

杏仁是杏子的核仁,其品种繁多,包括甜杏仁和苦杏仁两大类,有润肺、止咳、祛痰的功效,并有消积滑肠通便的作用。现代医学研究发现,杏仁中的苦杏仁苷是一种良好的抗肿瘤药物,具有杀灭癌细胞并抑制其增殖的功能。充分利用杏仁的营养价值与药用价值,适时采收,及时制干,势必会收到良好的经济效益和社会效益。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙小玲		2	2	1.0	1.0