百年陈皮千年人参

• 作者: 逢春
• 来源期刊: 食经
• 关键词: 陈皮 芸香科植物 栽培变种 通风干燥 橘皮 果实成熟 果皮 广东 干燥成熟 人参 红日 红皮 古人
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 页码范围: 封3
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

陈皮,在广东无人不知,无人不晓,在广东人的眼中,它就是一块宝. 陈皮,它越陈越香.古人说:“百年陈皮,千年人参”. 陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮.在每年的10月至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥.橘皮入药以陈久者为良,故名陈皮.王好古云:“橘皮以色红日久者为佳,故曰红皮、陈皮”.