关注食品营养标签

• 作者: 王嵩
• 来源期刊: 健康生活
• 关键词: 食品营养标签 蛋白质含量 碳水化合物 脂肪 营养健康 食品工业 食品安全 国家标准 预包装 营养素 多信息 中国 能量 麦片 过渡 革命 超市 饼干
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 食物营养
• 页码范围: 49
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

吃一包饼干,你知道自己摄入了多少克脂肪吗?在超市选购一包麦片,你会比较哪种蛋白质含量更高吗?随着我国第一个食品营养标签国家标准的实施,这些问题都已得到答案.从2013年1月1日起,在食品预包装上,大部分食品被贴上“4+1”及更多信息的营养标签,“4”是指核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,“1”是指能量.这被誉为“中国食品工业的革命”:从关注食品安全过渡到营养健康.