降糖类保健食品配方及功效成分研究现状与展望

• 作者: 熊菲菲 王彩霞 袁媛 许璐云 贾福怀 雷蕾
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 降血糖 保健食品 黄酮 皂苷 铬
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 277-282
• 页数: 6页
• 字数: 5956字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.013827

摘要

为了解降糖类保健食品功效及配方现状,通过对国家食品药品监督管理局批准上市的314种降糖类保健食品配方及功效成分进行分类和整理,对其原料使用频次、活性成分和保健功能等情况进行了全面分析.着重介绍了使用频率较高的活性成分黄酮类,有机铬类和皂苷类等在控制血糖、调控糖代谢和保护胰岛细胞等缓解糖尿病症状方面的作用及其机制.旨在总结辅助降糖类保健食品的配方规律,为今后降血糖保健食品的开发提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾福怀		24	37	3.0	5.0
2	王彩霞		10	19	3.0	4.0
3	雷蕾		8	8	1.0	2.0
4	袁媛		8	12	2.0	3.0
5	熊菲菲		10	8	1.0	2.0
6	许璐云		5	8	1.0	2.0