酶制剂和绿汁发酵液对巨菌草青贮品质的影响

• 作者: 余豪闯 庄益芬 张诗 林芝 罗宗志
• 来源期刊: 草业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 添加剂 巨菌草 乳酸菌 发酵 青贮品质 品质评定
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 后生物生产层
• 页码范围: 1755-1761
• 页数: 7页
• 分类号: S816.5+3
• 字数: 7048字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11829/j.issn.1001-0629.2016-0526

摘要

为了大规模开发利用巨菌草(Pennisetum sp.),设置6个青贮处理,分别为无添加(对照)组、添加纤维素酶组、添加绿汁发酵液组、添加纤维素酶+绿汁发酵液(复合1)组、添加木聚糖酶组以及添加木聚糖酶+绿汁发酵液(复合2)组.室温条件下贮存60 d后开封,对青贮品质进行分析测定.结果表明,与对照组相比,纤维素酶组的半纤维素含量降低、干物质回收率升高;木聚糖酶组的乳酸、乙酸、丙酸、可溶性碳水化合物含量降低;绿汁发酵液组的pH、气体损失率、氨态氮含量极显著降低(P<0.01),乳酸、干物质回收率和可溶性碳水化合物均增加;复合1组的乳酸和乙酸含量增加,pH、半纤维素、干物质回收率和氨态氮含量降低;复合2组的pH、干物质回收率、乙酸、丙酸、氨态氮含量降低,乳酸增加.较纤维素酶组和绿汁发酵液组,复合1组的青贮效果更优.较木聚糖酶组和绿汁发酵液组,复合2组的青贮效果更优.同时,证实巨菌草是适于作青贮原料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庄益芬	福建农林大学动物科学学院	53	490	13.0	20.0
2	张诗	福建农林大学动物科学学院	9	24	3.0	4.0
3	林芝	福建农林大学动物科学学院	9	22	3.0	4.0
4	罗宗志	福建农林大学动物科学学院	6	33	3.0	5.0
5	余豪闯	福建农林大学动物科学学院	1	12	1.0	1.0