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糜饭饼
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摘要：
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利用微波真空技术开发膨化鱼糜饼研究
鱼糜饼
微波真空技术
工艺
感官品质
膨化
鱼糜及鱼糜制品质构的评价方法
鱼糜
质构
仪器
感官评价
社饭加工工艺优化研究
社饭
野生蒿菜
野葱
加工工艺
新疆红山糜棱岩-超糜棱岩金矿带矿床地质特征与成矿条件
韧性剪切带
糜棱岩-超糜棱岩金矿带
矿床地质特征
成矿条件
新疆红山
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期刊影响力
食品与生活
主办单位：
上海市食品研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
开本：
大16开
出版地：
上海市吴中东路513号
邮发代号：
4-430
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
8736
总下载数（次）
2
总被引数（次）
363
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