固定化脂肪酶转酯化合成维生素A棕榈酸酯的分离纯化

• 作者: 李利君 杜希萍 杨远帆 董丛丛 陈昭华 黄高凌
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 冷冻结晶 萃取 维生素A棕榈酸酯 分离纯化
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 加工技术
• 页码范围: 116-121
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2017.12.015

摘要

利用冷冻结晶和萃取的方法对由固定化脂肪酶催化维生素A醋酸酯和棕榈酸合成的维生素A棕榈酸酯进行分离纯化,获得纯度高的维生素A棕榈酸酯.分离纯化维生素A棕榈酸酯的工艺流程为:将反应液先在4℃放置20 h,然后在-20℃放置8h,除去过量的棕榈酸.液-液萃取,纯化.以84％乙醇-水∶石油醚=3:1(“v)为萃取溶剂,萃取温度4℃,萃取级数4次,此时维生素A棕榈酸酯纯度达到98.3％,本工艺为维生素A棕榈酸酯的生产提供了技术支持.