人工“舌”可品出真假威士忌

• 作者: 林小春
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 威士忌 人工 研究人员 品酒
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 页码范围: 77-77
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.38

摘要

品酒这项工作不再是人的专利了。德国研究人员近日报告说，他们研制出一种人工“舌”。能快速品出威士忌的品牌、年份和产地等关键信息，告诉我们所享用的威士忌是否为赝品。