解脂耶氏酵母β氧化基因敲除菌的构建及挥发性脂肪酸的利用

• 作者: 倪丽娟 张灏 张白曦 陈卫
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 解脂耶氏酵母 β氧化 长链脂肪酸 挥发性脂肪酸
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 83-88
• 页数: 6页
• 分类号: Q93|TQ92
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2017.11.019

摘要

为了抑制解脂耶氏酵母长链脂肪酸的β氧化,使其稳定地积累,通过基因调控途径构建了4株脂肪酸β氧化基因敲除菌株,并研究了重组菌株利用挥发性脂肪酸作为碳源合成长链脂肪酸的能力.结果表明:分别敲除pox2、pox3和pex10的3株单基因敲除菌株及同时敲除pox2和pox3的组合基因敲除菌株构建成功,4株重组菌株均可以利用挥发性脂肪酸进行生长.与原始菌株相比,polf-Δpox2Δpox3和polf-Δpex10总脂产量(长链脂肪酸总和)在发酵后期并未因脂肪酸的β氧化而出现明显下降,是可以利用挥发性脂肪酸且可实现脂质积累的重组菌株.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张灏	江南大学食品学院	256	2062	22.0	32.0
2	陈卫	江南大学食品学院	321	2250	22.0	31.0
3	张白曦	江南大学食品学院	9	38	2.0	6.0
4	倪丽娟	江南大学食品学院	4	1	1.0	1.0