碗形海蜇皮螺旋切刀结构设计与有限元分析

• 作者: 王学俊 王德强 王明伟 芦金石 陶学恒
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 碗形海蜇皮 螺旋切刀 曲率 挠率 有限元分析
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 机械与控制
• 页码范围: 85-89
• 页数: 5页
• 字数: 4471字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.08.019

摘要

螺旋切刀是碗形海蜇皮自动切丝机最主要的工作部件,为了保证其在工作承受载荷时的稳定性、避免过量的弹性变形及良好的使用寿命,运用微分几何建立螺旋切刀刀刃线的数学模型,采用MATLAB模拟曲率和挠率大小及曲率与挠率随极角ψ的变化规律,分析得出曲率最大值为1.57,最小值为0.012 47,挠率最大值为0.002 46,最小值为0.应用Solidworks软件建立螺旋切刀三维实体模型,将其导入到ANSYS Workbench中完成静力学分析,确定螺旋切刀结构的应力、应变和最大变形位置,验证了螺旋切刀结构设计满足使用性能要求.为研究碗形海蜇皮螺旋切刀的疲劳损坏、使用寿命和优化提供依据.