短乳杆菌ZLB004发酵培养基的优化研究

• 作者: 刘辉 单达聪 季海峰 张伟 张董燕 王四新 王晶 王雅民
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 短乳杆菌ZLB004 发酵培养基 响应面 优化
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 页码范围: 28-32
• 页数: 5页
• 分类号: S816.3
• 字数: 3549字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20171106

摘要

为得到短乳杆菌ZLB004最佳发酵培养基,本试验研究了不同碳源、氮源、缓冲盐、微量元素对短乳杆菌活菌数的影响,并利用响应面分析法对筛选出的主培养基成分进行了优化,得到短乳杆菌ZLB004的发酵培养基为:葡萄糖31.4 g/L、酵母粉3.5 g/L、牛肉膏8.5 g/L、牛肉蛋白胨10 g/L、乙酸钠7.5 g/L、柠檬酸氢二铵3 g/L、磷酸氢二钾3 g/L、硫酸锰0.2 g/L、硫酸锌0.6 g/L、吐温-801 ml/L、pH 6.5.短乳杆菌ZLB004在此培养基中37℃培养24 h,活菌数可达3.15×109 cfu/mL,是优化前活菌数的4.03倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王四新	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	58	450	12.0	19.0
2	季海峰	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	79	533	12.0	19.0
3	刘辉	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	52	456	12.0	19.0
4	张董燕	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	56	448	11.0	19.0
5	单达聪	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	52	364	10.0	17.0
6	王晶	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	50	387	10.0	18.0
7	张伟	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	8	15	3.0	3.0