泡馍遇见茶——传统名小吃的新餐饮美食文化发展

• 作者: 张文武 张超 李荣
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 美食文化 健康饮品 马华 茶产品 风味特色 民族风味 余味无穷 文化融合 食品超市 品牌内涵
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 页码范围: 78-79
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

随着帝泊洱牵手西部马华打造＂民族风情快餐新风尚＂、牵手伊锦园创新清真餐饮正餐新风尚,帝泊洱与清真餐饮的结合越发紧密,不断推动清真餐饮文化的丰富与发展。日前,帝泊洱牵手西安＂坊上人＂,在清真餐饮领域又有创新发展,与传统名小吃泡馍又有了融合,推动并实现着传统名小吃的新餐饮美食文化发展,成为坊间和行业的新案例、新故事。