风速对冷藏车内温度分布的影响

• 作者: 关文强 刘斌 王亚会 邸倩倩
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 冷藏车 风速 温度分布 降温速率
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 食品开发篇
• 页码范围: 46-51
• 页数: 6页
• 分类号: TS205.7
• 语种: 中文

摘要

为探究风速对液氮冷藏车内温度分布的影响,实验中液氮冷藏厢内初始温度为288 K在不同的风速条件下经液氮雾化喷淋降温.风机风速vf分别为0、2、5.5、10 m/s.用热电偶测量并记录降温过程中各点的温度,并用Origin软件画出不同风速下冷藏箱体内的温度分布曲线和降温速率曲线,结果表明:单排喷嘴间距1 m工况下随着风机风速的增大,不同高度平面的温度分布越接近,降温速率越慢,此时单嘴喷量较大,风速不是影响冷藏箱体内温度场均匀性最主要的因素.