不同提取方法对柑橘皮总黄酮及其抗氧化活性的影响

• 作者: 吴梅青 李俊雅 陈丹
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 医学
• 关键词: 柑橘 黄酮 不同提取方法 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2
• 字数: 3229字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13268/j.cnki.fbsic.2017.04.002

摘要

研究不同提取方法对柑橘皮总黄酮及抗氧化活性的影响.选用碱溶酸沉、回流、超声、微波和水提等5种提取方法,测定5种不同的提取液中总黄酮的含量;采用DPPH、普鲁士蓝两种方法测定其抗氧化活性;并分析总黄酮含量和抗氧化活性之间的关系.在对总黄酮的测定中,结果如下:回流提取法＞超声提取法＞微波提取法＞水提法＞碱溶酸沉法,回流提取总黄酮含量大于其它几种方法,与其他3种提取方法进行对比,差异非常明显(P＜0.05),而与超声提取比较差异不明显(P＞0.05).抗氧化的结果显示,5种提取方法所得的黄酮提取液均有较强的抗氧化活性;不同提取方法提取柑橘总黄酮抗氧化性的效果依次为:超声提取法＞微波提取法＞回流提取法＞水提法＞碱溶酸沉法.相关性分析发现,总黄酮的含量与抗氧化活性呈一定的正相关.结果表明,不同的提取方法会对柑橘黄酮含量以及抗氧化活性产生一定的影响,各提取液中黄酮含量和抗氧化活性之间具有正相关的关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李俊雅		16	8	2.0	2.0
2	吴梅青		18	16	2.0	3.0
3	陈丹		17	17	3.0	4.0