刀把木种仁油化学成分的GC-MS分析

• 作者: 张雪 殷家福 高华
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 刀把木 种仁油 化学成分 气相色谱-质谱分析
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.1|TQ646
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2017.11.010

摘要

提取不同采集地刀把木种仁中油脂,并对刀把木种仁油化学成分进行分析.采用六号溶剂提取刀把木种仁中油脂,气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对刀把木种仁油化学成分进行分析和鉴定.结果表明:13个采集地的刀把木种仁中油脂含量差异不显著,平均油脂含量为63.93％;刀把木种仁油中共检测出14种脂肪酸,其中11个被定性鉴定,以月桂酸(70.84％)和癸酸(24.57％)的含量最高;初步鉴定出28种不皂化物,其主要成分为6,10,14-三甲基-十五烷酮-2(83.37％)、十七烷(55.45％)、十八烷(49.89％)等;刀把木种仁油中未发现对人体有害物质,且富含月桂酸和癸酸,具有较高的开发和利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷家福		9	20	2.0	4.0
2	高华		5	7	2.0	2.0
3	张雪		1	2	1.0	1.0