饲粮中添加绿狐尾藻对肥育猪生长性能、血清生化指标和胴体品质的影响

• 作者: 刘锋 印遇龙 吴金水 吴飞 姚康 李裕元 肖润林 陈家顺
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 绿狐尾藻 肥育猪 生长性能 血清生化指标 胴体品质
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 饲料资源开发
• 页码范围: 3657-3665
• 页数: 9页
• 分类号: S816.5|S828
• 字数: 5965字
• 语种: 中文

摘要

本试验旨在研究饲粮中添加绿狐尾藻对肥育猪生长性能、血清生化指标和胴体品质的影响.采用单因素完全随机试验设计,选用40头初始体重为(55.20±2.18)kg的健康"杜×长×大"三元杂交猪,随机分为4个组,每组10个重复,每个重复1头猪.Ⅰ组(对照组)饲喂基础饲粮,Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组饲粮在基础饲粮中分别添加5%、10%和15%绿狐尾藻,试验期60 d.结果表明:1)与对照组相比,Ⅱ和Ⅲ组肥育猪的终末体重、平均日增重和料重比均无显著差异(P>0.05);Ⅳ组的终末体重和平均日增重显著降低(P<0.05),料重比显著增加(P<0.05).2)各组肥育猪的血清总蛋白、尿素氮、总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白含量和谷草转氨酶活性均无显著差异(P>0.05);与对照组相比,Ⅲ组的血清谷丙转氨酶活性和Ⅳ组的血清白蛋白含量显著降低(P<0.05).3)各组肥育猪的胴体率、瘦肉率、屠宰率、胴体斜长、肉色、剪切力和大理石纹评分均无显著差异(P>0.05);与对照组相比,Ⅲ和Ⅳ组的平均背膘厚和Ⅳ组的眼肌面积显著降低(P<0.05),Ⅲ组的滴水损失有降低趋势(P>0.05),Ⅱ和Ⅲ组的pH45 min、pH24 h有增加趋势(P>0.05).由此可见,饲粮中添加10%绿狐尾藻对肥育猪的生长性能无显著影响,可改善血清生化指标,降低平均背膘厚,减缓肌肉pH下降速度,降低滴水损失,改善猪肉品质.