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文献信息
篇名 “坚挺”的[饣它]汤
来源期刊 美食 学科 工学
关键词 稷米 彭祖 乾隆皇帝 江南路 大彭氏 熬制 中国古代哲学 潮州菜 五味俱全 余秋雨
年,卷(期) 2017,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 88
页数 1页 分类号 TS971
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 赵彭城 2 0 0.0 0.0
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研究主题发展历程
节点文献
稷米
彭祖
乾隆皇帝
江南路
大彭氏
熬制
中国古代哲学
潮州菜
五味俱全
余秋雨
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
美食
月刊
1005-0345
CN 32-1379/TS
大16开
南京中山北路101号
28-169
1989
chi
出版文献量(篇)
8322
总下载数(次)
9
总被引数(次)
259
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