乌鸡黑色素提取方法及其应用研究进展

• 作者: 何劲 刁家文 王维 罗艳 邹明春 雷帮星 黄燕
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 农学
• 关键词: 乌鸡 黑色素 提取方法 应用 研究进展
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: S831

摘要

乌鸡为药食两用的滋补佳品,乌鸡体内的黑色素具有清除体内自由基、抗氧化、提高免疫力、防紫外线、延缓衰老等多种生物学活性和生理功能。通过阐述乌鸡黑色素的提取方法及其应用现状与发展前景,以期为乌鸡黑色素方面的相关研究提供参考。