《挤出价值》连载第十五章乳房炎的预防和控制

• 来源期刊: 今日畜牧兽医：奶牛
• 学科: 农学
• 关键词: 乳房炎防治 奶牛养殖业 牛奶市场 经济损失 控制 预防 十五 连载
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 页码范围: 45-48
• 页数: 4页
• 分类号: S823.91

摘要

乳房炎是造成奶牛养殖业经济损失最大的疾病。据(美国)国家乳房炎防治委员会估计:目前因乳房炎平均每年每头奶牛损失超过200美元,而美国有850万头奶牛,也就是说美国的奶牛农场主们每年因为乳房炎损失将近20亿美元(但对于发展中国家,他们通常不会详细统计乳房炎的发病状况,所以我们只能想象一下全世界每年因为乳房炎要蒙受多大的损失)。乳房炎引起的损失占牛奶生产过程中损失的70%,这还不包括治疗费、丢弃的抗生素奶、治疗和护理的劳动成本、淘汰牛和死亡牛。牛场主也必须考虑公共卫生和牛奶市场。当奶牛患乳房炎后,牛奶中体细胞数(SCC)上升,味道也会恶化,脂肪酶含量上升会使牛奶变得臭不可闻。高SCC也影响乳成分,乳糖、酪蛋白以及乳脂下降,氯化钠、乳清蛋白含量上升,这些导致牛奶pH值升高,最终缩短了牛奶的保质期。