生物芯片在食品检测中的应用进展

• 作者: 张宏立
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 生物芯片 食品安全 检测
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: TS207
• 字数: 3276字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.09.010

摘要

作为21世纪的新兴微量分析与检测技术,生物芯片逐渐在我国生物研究、食品与医疗等行业中得到了广泛应用.生物芯片的兴起,在很大程度上保证了人们生活生产的安全质量.因此,本文探讨了生物芯片的原理以及分类情况,从在食品领域的应用出发,阐述了生物芯片在食品行业中技术应用的实际效果.