“车间教学”理论在食品科学与工程专业教学改革中的应用

• 作者: 吴桂容 胡彩霞 谢冬娣 谢玉花 谢薇 谭韩英 郭婷
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 教育
• 关键词: 车间教学 食品科学与工程专业 教学改革
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 页码范围: 75-77
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0

摘要

在地方高校向应用型转型发展的背景下,开展＂车间教学＂是食品科学与工程专业教育发展的新命题。＂车间教学＂是一种把企业带进学校、把学校带入企业的高密度实训教学方式,通过＂教学车间＂的创建和＂车间教学＂的实施,发现存在技术更新、资金短缺、安全隐患、师资匮乏等问题。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴桂容	贺州学院食品与生物工程学院	54	319	9.0	16.0
2	谢冬娣	贺州学院食品与生物工程学院	37	87	5.0	7.0
3	谭韩英	贺州学院食品与生物工程学院	17	13	3.0	3.0
4	谢玉花	贺州学院食品与生物工程学院	13	5	2.0	2.0
5	郭婷	贺州学院食品与生物工程学院	16	39	4.0	5.0
6	胡彩霞	贺州学院食品与生物工程学院	7	3	1.0	1.0
7	谢薇	贺州学院食品与生物工程学院	2	3	1.0	1.0