环太湖流域养殖水产品中氟苯尼考残留现状及风险评估

• 作者: 余丽梅 刘颖 宋超 张聪 范立民 裘丽萍 赵志祥 陈家长
• 来源期刊: 生态环境学报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 氟苯尼考 养殖水产品 环太湖流域 风险评估
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 871-875
• 页数: 5页
• 分类号: X820.4
• 字数: 3961字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16258/j.cnki.1674-5906.2017.05.020

摘要

氟苯尼考是一种广谱高效抗菌药物,能够治疗动物疾病、促进动物生长,在水产养殖中被广泛使用,但其不合理的使用会导致一系列问题的产生.对2016年养殖期内环太湖流域的养殖水产品进行采样,分析其体内氟苯尼考的含量,并依据每日允许摄入量(ADI)值评估水产品中氟苯尼考对人体健康的风险.共采集养殖水产品116份,涉及的养殖品种有团头鲂(Megalobrama amblycephala)、青虾(Macrobrachium nipponense)、鲈鱼(Lateolabrax japonicus)和中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis).研究结果表明:氟苯尼考的检出率为67.24%,检出值范围为0.1317~938.8256μg·kg-1.在养殖期内,养殖水产品氟苯尼考含量变化基本呈低-高-低的趋势,9月份含量最高.由于养殖方式不同,不同养殖品种体内氟苯尼考含量不同,中华绒螯蟹体内氟苯尼考含量相对较低,平均值为7.84μg·kg-1.成年人通过食用水产品氟苯尼考的摄入量约占ADI的1.83%,健康风险较低,膳食安全性高.研究结果可为合理指导养殖水产品的消费提供一定的依据,为环保部门监管抗生素环境残留提供参考.