利用QuEChERS法筛查并分析哈尔滨市"地趴" 储玉米中的真菌毒素

• 作者: 刘畅 张海霞 徐晶 徐连伟
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 哈尔滨市 "地趴"储藏玉米 真菌毒素 QuEChERS
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 质量安全·加工贮藏
• 页码范围: 73-77
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63|S513
• 字数: 2668字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11942/j.issn1002-2767.2017.08.0073

摘要

为了掌握哈尔滨市储藏玉米真菌毒素污染情况,在玉米采收后和出售前,分两个时段对哈尔滨市11个玉米种植面积较大区、县(市)的农民家中的"地趴"储玉米进行布点采样,利用QuEChERS的前处理方法结合超高效液相色谱串联质谱法检测玉米样品中的FAB1、ZEN和DON.结果表明:各个区、县(市)的玉米样品中均有真菌毒素的检出,黄曲霉毒素B1并未检出,ZEN和DON有检出且含量超标,单一样品受多种毒素复合污染的情况比较严重,真菌毒素的检出率为27.57%,超标率为4.15%;第一次采集的样品真菌毒素的检出率高于第二次采集的样品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐晶		37	53	4.0	6.0
2	徐连伟		27	74	5.0	7.0
3	刘畅		33	65	5.0	7.0
4	张海霞		34	118	6.0	10.0