古人也喝奶茶制点心吃海鲜，鱼去腥用薄荷胡椒

• 作者: 佚名
• 来源期刊: 意林文汇
• 学科: 工学
• 关键词: 海鲜 点心 奶茶 古人 胡椒 薄荷 饮食禁忌 大学图书馆
• 年，卷（期）: ylwh_2017,（10）
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.126

摘要

近日，成都图书馆联合四川大学图书馆共同完成4本古籍善本再造，其中包括清代饮食文献《食宪鸿秘》。这本书记录了430多道菜看的制作方法，以江浙风味为主，兼及北京和其他北方地区，书中还普及了当时的饮食禁忌和礼仪。