乡土食品的文化意义与现代传承

• 作者: 欧阳国辉 郭佳
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 乡土食品 乡村文化 文化内涵 情感内涵
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 学术争鸣
• 页码范围: 218-220
• 页数: 3页
• 字数: 4982字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.08.047

摘要

在当下中国大力发展以乡土文化为依托的乡村休闲旅游产业的战略支撑及城市人乡土情感回归意愿增强的背景下,针对当前乡土食品面临着被淡忘甚至消亡的问题,从探讨乡土食品与乡村文化发展的关系出发,剖析了乡土食品所拥有的生态文化内涵、历史文化内涵以及情感内涵的三大文化意义,解读了现代食品生态绿色和文化回归的现象,提出了包含严格保育乡土食品依赖的自然环境、重塑传承乡土食品文化的活力乡村,以及培育并创新利用传达乡土文化情感内涵的现代媒介的三大乡土食品的现代传承策略.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧阳国辉	长沙理工大学设计艺术学院	59	95	5.0	8.0
2	郭佳	湖南师范大学美术学院	12	4	1.0	2.0