青绿甜高粱秸秆替代部分全价饲粮对鹅生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

• 作者: 侯水生 刘作兰 汪超 王启贵 董国忠 谢明 马娇丽 黄勇
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 青绿甜高粱秸秆 四川白鹅 生长性能 屠宰性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 营养与饲料
• 页码范围: 483-491
• 页数: 9页
• 分类号: S835|S816.51
• 字数: 6685字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11843/j.issn.0366-6964.2017.03.011

摘要

通过研究青绿甜高粱秸秆替代不同比例的基础饲粮对四川白鹅生长性能、屠宰性能及肉品质的影响,探索建立利用青绿甜高粱秸秆替代鹅部分全价基础饲粮的饲喂技术.选取360只28日龄的四川白鹅(公母各半,(1.11士0.008)kg),随机分为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组、试验Ⅴ组6个处理组,每个组6个重复,每个重复10只鹅.对照组自由采食全价基础饲粮,不补饲青绿甜高粱秸秆;试验Ⅰ～Ⅴ组分别饲喂对照组日采食量96％、92％、88％、84％和80％的基础饲粮,同时自由采食青绿甜高粱秸秆.试验至70日龄结束.结果表明:1)试验Ⅰ、Ⅱ组末重和平均日增重与对照组相比无显著差异(P＞0.05),对照组、试验Ⅰ组平均日增重显著高于试验Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组(P＜0.05).2)试验Ⅰ～Ⅴ组屠宰率、胸肌率、腿肌率与对照组相比无显著差异(P＞0.05);与对照组相比,试验Ⅰ～Ⅴ组腹脂率均显著降低(P＜0.05),试验Ⅰ、Ⅳ和Ⅴ组皮脂率显著降低(P＜0.05),试验Ⅰ～Ⅴ组的肌胃指数均显著升高(P＜0.05).3)与对照组相比,试验Ⅰ～Ⅴ组胸肌粗蛋白质、肌内脂肪和肌苷酸含量均无显著差异(P＞0.05),试验Ⅰ～Ⅲ组总氨基酸、必需氨基酸、鲜味氨基酸,饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸含量均无显著差异(P＞0.05).综合考虑生长性能、屠宰性能和肌肉品质等指标,对于28～70日龄四川白鹅,利用青绿甜高粱秸秆替代部分全价饲粮是可行的,替代比例以4％～8％最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢明	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	70	826	13.0	27.0
2	董国忠	西南大学动物科技学院重庆市牧草与草食家畜重点实验室	69	569	13.0	20.0
3	侯水生	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	162	1432	18.0	29.0
4	黄勇		9	78	3.0	8.0
5	王启贵		22	72	6.0	7.0
6	刘作兰		5	10	1.0	3.0
7	马娇丽	西南大学动物科技学院重庆市牧草与草食家畜重点实验室	2	16	2.0	2.0