伊带伊路新疆美食府打造西域文化餐饮之路

• 作者: Jacde
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 多元文化 餐饮界 新疆 西域 美食 丝绸之路 西北部 文明
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

地处我国西北部的新疆，是古代丝绸之路及东西方文明的交汇之处，拥有丰厚的历史沉淀。在漫长岁月里多元文化的相互交融中，餐桌文明始终占据重要地位。而在如今竞争日趋激烈的餐饮界，如何从一众餐厅中脱颖而出，是每个餐饮人都在追寻的答案。