地胆头化学成分及其生理活性的研究

• 作者: 叶海辉 周聪 朱玉龙 范琼 赵敏 邓爱妮
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 地胆头 化学成分 生物活性 抗氧化性 抗高血压
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测
• 页码范围: 1138-1142
• 页数: 5页
• 分类号: S567.23
• 字数: 4817字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2017.06.025

摘要

研究地胆头提取液中总多酚和类黄酮含量及其生理活性.测定了不同地胆头提取液的总多酚含量、类黄酮含量及其清除DPPH自由基的能力,并比较了不同料液比的地胆头提取液对血管紧张素转化酶(ACE)的抑制率.结果表明:不同提取剂提取的地胆头总多酚和类黄酮含量不同,其中,丙酮提取液中总多酚和类黄酮含量分别为12.27 mg/g、7.50 mg/g,均高于乙醇、甲醇、水提取液中的总多酚和类黄酮含量;地胆头丙酮、甲醇、乙醇提取液对DPPH自由基的清除率分别为94.60％、93.41％、90.87％,均高于人工合成氧化剂BHT(89.15％)和地胆头水提取液(62.75％);地胆头提取液对ACE的抑制效果随着料液比的增加而越明显,其中,1∶10的料液比下,乙醇地胆头提取液对ACE抑制率达到96.67％.通过本研究得出,在地胆头乙醇、甲醇、水、丙酮4种提取液中,丙酮提取液的总多酚和类黄酮含量最高,且其抗氧化性效果最佳,乙醇地胆头提取液的抗高血压能力最强.地胆头提取液具有明显的抗氧化性和抗高血压等生理活性,在功能食品及中草药领域里具有良好的开发应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶海辉	中国热带农业科学院分析测试中心	23	147	7.0	11.0
2	周聪	中国热带农业科学院分析测试中心	29	124	7.0	8.0
3	邓爱妮	中国热带农业科学院分析测试中心	12	24	4.0	4.0
4	赵敏	中国热带农业科学院分析测试中心	18	51	5.0	6.0
5	范琼	中国热带农业科学院分析测试中心	11	15	3.0	3.0
6	朱玉龙		4	13	3.0	3.0