2015年新疆食源性金黄色葡萄球菌污染状况及耐药性分析

• 作者: 于烽 刘艳 杨勤德 武运 苏静 远雪梅 马鑫
• 来源期刊: 农产品加工（上半月）
• 学科: 工学
• 关键词: 食源性致病菌 金黄色葡萄球菌 污染状况 耐药情况 食品安全
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 66-68,71
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3188字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.01.018

摘要

2015年从新疆地区14个地(州、市)市售7类940份食品中,共分离得到49株金黄色葡萄球菌,阳性率为5.21％.除调味品、烘焙及油炸类食品未检出外,熟肉制品、肉与肉制品、餐饮食品、地方特色食品、乳与乳制品的检出率分别为10.00％,7.89％,6.25％,5.00％,2.86％.同时,从分离得到的49株金黄色葡萄球菌菌株中共检出36株耐药菌,耐药率为73.47％,其中1株为6重耐药的耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA),其余35株为单一或多重耐药的甲氧西林敏感金黄色葡萄球菌(MSSA).对抗生素的耐药率从高到低依次为红霉素(ERY) 57.14％,克林霉素(CLI) 53.06％,四环素(TET) 46.94％,环丙沙星(CIP) 24.49％,庆大霉素(GEN) 8.16％,苯唑西林(OXA)2.04％,头孢西丁(CFX) 2.04％,甲氧苄啶/磺胺甲唑(SXT) 2.04％,万古霉素(VAN)0,达托霉素(DAP)0,氯霉素(CHL)0.