蜂蜜品质检验及掺杂鉴别

• 作者: 李剑 梁俊
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂蜜 品质检验 掺假鉴别
• 年，卷（期）: 2017,（14）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: S896
• 字数: 1851字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.14.012

摘要

随着社会发展,人们生活水平逐渐提高,蜂蜜自古受到人们广泛喜爱,现在人们对蜂蜜的需求大大增加,蜂蜜良好的功效受到人们追捧,蜂蜜具有清热、解毒和美容养颜的功效,也具有医疗作用,但是有些厂家为获得利润,在蜂蜜之中掺假,降低蜂蜜品质.本文将从现代分析技术以及蜂蜜特性鉴别蜂蜜品质,并且结合罗平县当地的特色分析蜂业发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李剑		2	5	2.0	2.0
2	梁俊		3	5	2.0	2.0