生鲜牛乳纳入农产品质量安全追溯全程监管的思考——以甘肃省嘉峪关市为例

• 作者: 王璐
• 来源期刊: 畜牧兽医杂志
• 关键词: 生鲜牛乳 质量安全 追溯 监管
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 41-45
• 页数: 5页
• 分类号: S879.9
• 语种: 中文

摘要

农产品质量安全追溯全程监管量大面宽,事关人民身体健康、社会稳定大局,将生鲜牛乳纳入全程监管追溯系统,是保障乳制品质量安全的有效措施,对于食品安全意义重大.本文在阐述发达国家和地区食品安全溯源与监管机制成功经验,分析甘肃省农产品和嘉峪关市生鲜乳质量安全追溯现状的基础上,指出了嘉峪关市推进生鲜乳可追溯应采取的措施,以期进一步推进生鲜牛乳追溯系统建设,保障牛乳质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王璐		10	9	2.0	2.0