延年益寿淇河鲫

• 来源期刊: 农村农业农民：上半月
• 学科: 农学
• 关键词: 淇河鲫鱼 淇河流域 汤阴县 鹤壁市 池塘 蒜瓣
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 页码范围: 45-45
• 页数: 1页
• 分类号: S965.117

摘要

淇河鲫鱼产于鹤壁市淇河流域的河道、水库、池塘等水域。明代嘉靖二十四年（1546年）纂修的《淇县志》水产鳞族中专门有淇鲫的记载。《汤阴县志》记载：“淇鲫体皆双脊，形扁圆，其肉嫩肥美，片片呈蒜瓣状，汤暖，尤宜啜于冬日，昔在封建时代常有专差向皇帝贡献，为三大贡品之一，颇受嘉评”，故“名声大噪，驰誉南北”。