2种真菌漆酶降解桉叶木质素的比较

• 作者: 刘梓韬 曹庸 曹素芳 王丽 王继坤 赵力超 郭丽琼
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 桉叶木质素 漆酶 木霉 灵芝 酶解差异
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 49-55
• 页数: 7页
• 字数: 5658字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.014223

摘要

从菌株对桉叶残渣的降解、纯酶与桉叶木质素吸附和降解以及底物和产物变化3个角度,比较研究了木霉LaTr01和灵芝TR6产真菌漆酶降解桉叶木质素的差异.研究结果表明,残渣木质素的降解程度与菌株产漆酶的能力紧密相关,菌株在以桉叶残渣为底物的固态发酵过程中,灵芝TR6产漆酶酶活较高,但木霉LaTr01具有表达量大、胞外分泌率高、产酶速度快等特点;两种纯化真菌漆酶在精制桉叶木质素上的吸附更贴近非均匀表面两阶段多层吸附,符合Sips吸附模型,灵芝TR6被桉叶木质素吸附量较多,酶解效果就更明显;底物光谱分析和产物GC-MS法检测表明,两种漆酶对木质素降解后底物的官能团在种类上没有变化,数量上有一定的差异,降解途径都是侧链氧化去甲基化和芳香环骨架断裂.两真菌漆酶降解桉叶木质素的差异性主要体现分子结构导致的与底物易接近性,从而进一步导致降解酶解率、产物种类和数量的差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵力超	华南农业大学食品学院	122	753	17.0	23.0
3	郭丽琼	华南农业大学食品学院	94	847	17.0	26.0
4	曹庸	华南农业大学食品学院	117	560	11.0	16.0
5	王丽	华南农业大学食品学院	34	99	6.0	8.0
6	王继坤	华南农业大学食品学院	2	4	1.0	2.0
7	刘梓韬	华南农业大学食品学院	1	3	1.0	1.0
8	曹素芳		1	3	1.0	1.0