食育,让每个孩子拥有舌尖上的素养——访上海市浦东新区建平实验小学副校长王叶频

• 作者: 蔡诗诗
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 关键词: 舌尖 素养 上海市 浦东新区 实验小学 医食同源 身体健康 日本 明治时期 概念 营养学 药剂师 基本法 副校长 著作 中国 智育 体育 食物 模糊
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 园丁谈健康
• 页码范围: 后插1-后插4
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

“‘食育’一词最早源于1898年,日本明治时期的著名军医、药剂师石琢左玄,在其著作中提出了这个概念.当时,还没有人把营养学当做学问,石琢根据‘医食同源’的道理,提出食物和身体健康的关系,并主张‘体育、智育、才育即食育’.”上海建平实验小学副校长王叶频告诉记者,日本早在2005年就颁布了《食育基本法》,但是中国至今对于食育的概念仍然模糊且不重视.建平实验小学近十年来始终致力于食育课程的发展与完善,力求每一位建平学子都能拥有“舌尖”上的素养.