舌尖美味东安鸡

• 作者: 唐常春
• 来源期刊: 民主
• 学科: 工学
• 关键词: 土鸡 美味 特色菜 东道主 酒店 菜肴
• 年，卷（期）: mzb_2017,（8）
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

几天前，外地好友王芳妹要来东安看我，品尝一下我的家乡特色菜——东安鸡，还特地强调不去酒店，必须在家里吃。我拗不过她，只得答应。无鸡不成宴，慷慨、爽快、热情是我们湖南永州东安人的待客之道。不管是在大酒店宴请贵宾还是在小餐厅朋友相聚或者是在家里请客，东道主都会拿出自己认为最好的美味来表示自己的心意，东安鸡当然是首选的菜肴。我一大清早就去买菜，买了农村家养的土鸡、土鸭、鱼以及一些佐料。