过表达mqo对重组谷氨酸棒杆菌L-异亮氨酸和4-羟基异亮氨酸合成的影响

• 作者: 卢正珂 史锋
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 4-羟基异亮氨酸 谷氨酸棒杆菌SN01 L-异亮氨酸 mqo α-酮戊二酸
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 30-35
• 页数: 6页
• 字数: 4494字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.014845

摘要

4-羟基异亮氨酸(4-hydroxyisoleucine,4-HIL)具有促进胰岛素分泌、降低胰岛素抵抗活性功能,在治疗糖尿病方面有潜在的应用价值.在产L-异亮氨酸(L-isoleucine,Ile)的谷氨酸棒杆菌SN01菌株中过表达ido基因后可以合成4-HIL.为了促进草酰乙酸的供应和4-HIL合成,在这株重组菌中又过表达了mqo.发酵144 h后,ido-mqo过表达菌的4-HIL产量是(60.86±2.24) mmol/L,低于ido过表达菌(72.06±5.60)mmol/L;但是,Ile的积累量高达(101.39±2.20) mmol/L,显著高于ido过表达菌(5.00±1.43) mmol/L.对ido-mqo过表达菌代谢途径中部分关键基因的RT-PCR分析表明,进入TCA循环的碳流由异柠檬酸裂解酶分流,进入乙醛酸循环,导致4-HIL合成所需的另一底物α-酮戊二酸(α-ketoglutarate,α-KG)供应不足和Ile过剩.于是添加α-KG,当添加量为40 mmol/L时,4-HIL的产量提高到(77.7±10.91) mmol/L,Ile到4-HIL的转化率提高到75％.因此,过表达mqo能够促进Ile合成,添加o-KG后能够促进Ile向4-HIL转化,从而提高4-HIL产量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史锋	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	26	139	7.0	10.0
5	卢正珂	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	1	0	0.0	0.0