蓝靛果鞣花酸超声波辅助提取工艺的研究

• 作者: 刘晓飞 张宇 王佳宁 王鑫 马永强
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 工学
• 关键词: 蓝靛果 鞣花酸 超声波辅助法 响应曲面法
• 年，卷（期）: ncpjgx_2017,（10）
• 页码范围: 38-42
• 页数: 5页
• 分类号: TQ914.1

摘要

以黑龙江省勃利县的蓝靛果作为材料,采取超声波辅助的方法提取蓝靛果中的鞣花酸,并以鞣花酸得率为指标,通过单因素试验和响应曲面法优化最佳提取工艺,确定了最佳的鞣花酸提取条件。结果表明,蓝靛果中的鞣花酸的最优提取条件为料液比1∶33（g∶m L）,提取温度51℃,提取时间78 min,此时鞣花酸提取率为18.31%。